© Des Goûts et des Couleurs 2015 Croustillants de pommes de terre aux gésiers et petits gris, sauce au vert Vue d'en haut Vue de la cheminée Mousse de truite - Glacis tomates homard aux écrevisses - Crème de foie gras Salade automnale au chou et aux fruits secs, nems à la queue de boeuf Tarte meringuées au citron, sorbet aux fruits de la passion Voici quelques photos du cadre et quelques exemples de réalisations. Filet de cabillaud, duxelle auw champigons des bois, purée minute à la betterave Nems impériaux aux poissons et aux légumes de saisons Un Irish Coffee véritable